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  • 商品名称:双汇*冷鲜精五花9:30前有货
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  • 商品价格:35.00元/1000g(17.50元/斤)
  • 商品销量:0
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产品说明

双汇冷鲜肉,又名冷却肉、冰鲜肉,是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪,

屠宰后进行迅速冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0~4℃,并在0~4℃的低温条件下,经解僵、排

酸、成熟等过程后,在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。


双汇五花肉(又称双汇肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌

肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜

的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇

热容易化,瘦肉久煮也不柴。




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