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  • 商品名称:茴香 小伍干杂 (货号: 00432)
  • 支付方式:支付宝支付余额支付
  • 商品价格:3.00元/100g
  • 商品销量:0
选择细项: 茴香
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  • 商品详情

产品说明

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

1. 食用:茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中,特别适用于油腻的鱼类菜肴。种子则被当做香料,也可泡成香草茶,可助消化。2.药用:性味:果实(称小茴香):辛、温;根:辛 、甘、温;茎、叶:甘、辛、温。效用:果实:散寒止痛,理气和胃治痛经,小腹冷痛,食少吐泻,睾丸偏坠,水疝;根:温肾和中,行气止痛。治寒疝腹痛,风湿关节痛;茎、叶:袪风,顺气止痛。治痈肿,疝气。


食用宜忌

由于多食茴香会有损视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。


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