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  • 商品名称:精肋排-09:00前有货 (货号:00361 )
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  • 商品价格:32.00元/700-750g (22.00元/斤)
  • 商品销量:14
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产品说明

精肋排又名猪小排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。

吃货天地:

1、可乐排骨

锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。 水开后再煮两分钟,将排骨捞出,洗净。葱头、姜和蒜准备好;调料包也准备好。 炒锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒;爆至表面微焦;下料酒,炒匀。再将配料放入炒匀; 加老抽,炒匀。倒入可乐。(小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖40-60分钟左右,)至汤汁浓稠,放盐和鸡精;转大火收汁即可。

2、糖醋排骨

排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。 电压锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶,白酒。 再把洗净的排骨放入。加盖子烧制10分钟。 煮过的排骨捞出去掉作料。炒锅倒油小火炒香花椒。加入红糖和白糖小伙炒糖色。 炒至糖变成褐色。 加入排骨翻炒均匀。 直到排骨上色。 加入香醋翻炒。 再倒入酱油。加入一碗煮排骨的汤。 大火烧至排骨。 汤汁快干加少许盐调味。最后大火收干汤汁淋入香油即好。

3、海带黄豆排骨汤

猪小排-食疗作用

1、味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

2、补肾养血,滋阴润燥;

3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

【禁忌人群】:湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食

猪小排 + 苦瓜,形成草酸钙 阻碍钙的吸收

食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

猪小排的存储

冰箱冷冻即可。

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