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  • 商品名称:野生黄辣丁 (货号: 00393)
  • 支付方式:支付宝支付余额支付
  • 商品价格:22.00元/500g
  • 商品销量:0
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产品说明

黄辣丁又名黄颡鱼。生长在长江上游重庆、四川、长江下游江苏、上海和浙江一带。是鮠科黄颡鱼属的一个种。

吃货天地

1、  黄辣丁豆腐汤:软化血管、补钙、消食、防癌、健脑、抗感冒

2、 酱烧黄辣丁:降糖、防癌抗癌、调经止痛、防治遗尿、软化血管

美食制作:蒸黄辣丁

所需原料:黄辣丁苦瓜食盐、姜、耗油、小葱、植物油、蒸鱼豆油、黄油、白糖、胡椒粉、芝麻油、红尖椒、麻辣油、

1、将苦瓜洗净,削去两头对半剖开,挖除瓜瓤软肉层后切片,撒些食盐稍加腌制备用。

2、将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物洗净,锅中坐水放入拍松生姜煮开,将鱼下锅略烫后捞出,刮除表面凝固的黄黏液,洗净沥干水分备用。

3、将腌制后的苦瓜片挤干水分后,平铺在大蒸盘中。

4将前期处理后的黄颡鱼放置苦瓜片上,将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。

5、将蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、白糖、胡椒粉少许、纯香芝麻油和辣椒油少许放入小碗中调制均匀,蒸盘取出滗掉汁水,将味汁浇淋在鱼身上。

6蒸盘中撒入小葱末,烧热些许植物油淋在鱼身上即成,可用红尖椒切成圈把菜装饰下。

4、锅中放入适量水,烧开后转小火。

5、将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟。

6、放入木瓜块和枸杞再煮5分钟后关火,养人的木瓜银耳汤就做好了。

生活小帮手:

根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

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