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  • 商品名称:白芸豆 小伍干杂(货号:00751)
  • 支付方式:支付宝支付余额支付
  • 商品价格:7.00元/500g
  • 商品销量:9
选择细项: 白芸豆
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产品说明:

白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。

每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜烧肉、制罐头或冷饮糕点甜食小吃等均相宜。

吃货天地:

1.白芸豆猪手汤

材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

芸豆烹调时一定要烧透吃,因为在生芸豆中含有皂仆和血球凝集素.前者存子豆英表皮,后者存于豆较中。因此.食用生芸豆后会引起中毒,表现为头1,恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。

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